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Theobroma, Pócimas y Cacao

Café Papua Nueva Guinea Sigri Estate

Precio habitual €4,10 EUR
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Origen y plantación
Sigri A se parece mucho al Blue Mountain Coffee de Jamaica y fue plantado a finales de la década de 1930 en las tierras altas de Papúa Nueva Guinea. La mayor parte del café es plantado por pequeñas fincas con 20 a 600 cafetos, lo que dificulta el control de calidad. La Finca Sigri tiene un tamaño de plantación de 122 hectáreas y es una de las primeras fincas en establecer una producción controlada de alta calidad en Papúa Nueva Guinea.

Carácter y sabor
Este café bien equilibrado se caracteriza por su sabor a chocolate y su delicado sabor especiado. Su postgusto es agradablemente dulce y su sabor intenso está en perfecta armonía con la fina acidez. Cada sorbo de este café es puro placer.

PECULIARIDADES
El cultivo de café en Papúa Nueva Guinea no tuvo éxito hasta la década de 1930, después de que se introdujeran de contrabando en el país semillas procedentes de Jamaica. Hoy en día, sin embargo, el sector cafetero es uno de los más importantes del país. El arábica se cultiva principalmente en plantaciones gestionadas por pequeños agricultores y empresas familiares. El café se recoge a mano y se seca al sol. Su sabor es comparable al de Jamaica Blue Mountain. Notas inusuales de humo, hojas y musgo están en armonía con una dulzura natural.