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Theobroma, Pócimas y Cacao

Café Kenia Kiundi

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Origen y plantación
Nuestro café keniano proviene de la región de cultivo Kiundi en las tierras altas del sur. El café keniano crece principalmente a una altitud entre 1.500 y 2.100 metros. Hay dos cosechas al año. Dado que sólo se recogen las cerezas de café maduras, a veces se puede cosechar toda la plantación hasta siete veces, manualmente. Los amantes del café tienen una preferencia especial por los aromáticos cafés de Kenia, con una fina acidez, una frutalidad inusual y un gran cuerpo. Los primeros árboles fueron traídos de Etiopía a Kenia en el siglo XIX. Hoy en día, el café se cultiva en 1.300 grandes plantaciones y por 600.000 pequeños productores en cooperativas.

Carácter y sabor
Nuestro "Kenya Kiundi" es un café de primera calidad con cuerpo. Un café de la clase extra, que se caracteriza por su sabor afrutado y chocolatado. En mezclas de alta calidad, el "Kiundi" de Kenia se caracteriza por su acidez.

Particularidades
Kenia es la fuerza motriz del mundo del café de África Oriental. Desde la taza hasta el mercado, todo es de primera clase. La investigación y desarrollo de Kenia es un ejemplo, su control de calidad es meticuloso y muchos de los miles de pequeños caficultores son expertos en agricultura. Los mejores cafés de Kenia no se ofrecen simplemente como genéricos AA o AB, sino que se venden específicamente a través de subastas al mejor postor. La fuerte competencia hace subir los precios.